Abacate com maionese

Ingredientes

* 2 abacates nao muito maduros
* 2 batatas
* 1 cenoura
* um punhado de ervilha
* 1/2 maçã ácida
* 1/2 colher (sopa) de picles picado
* 1/2 xícara de maionese
* alface
* sal

Modo de Preparo

Descasque os abacates e corte-os ao meio. Retire-lhes os caroços e reserve. Descasque as batatas, raspe a cenoura, junte a
ervilha e cozinhe tudo em água e sal. Deixe esfriar, adicione a maçã picada e o picles. Tempere tudo com a maionese. Distribua nas cavidades dos abacates. Cubra com alface picadinha e, se quiser, enfeite com azeitonas e ovos picados.