Ingredientes
Fazer na Véspera
* 2 pimentões vermelhos, sem pele e sementes
* ½ kg de ricota
* 1 colher (sopa) de páprica doce
* 3 grãos de cominho
* cebolinha verde picada
* sal e pimenta branca
Modo de Preparo
Amasse bem a ricota (se estiver seca, adicione um pouco de azeite). Acrescente os outros Ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea. Recheie os pimentões e leve à geladeira. Na hora de servir, corte em fatias de aprximadamente 0,5cm. Pode acompanhar saladas ou uma tábua de queijos.
Rendimento
4 Porções
Pimentão Recheado com Queijo
