Ingredientes
* 6,5 kg de tomates, sem sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento
* sal grosso
* 6 folhas de louro
* orégano
* pimenta do reino em grão
* 12 dentes de alho inteiros
* azeite suficiente para cobrir os tomates
Modo de Preparo
Salgue os tomates e deixe desidratar, por 12 horas, sobre papel absorvente. Passe para assadeiras, forradas com papel de alumínio untado com azeite e leve ao forno bem baixo até secar. Distribua em vidros juntamente com os temperos. Cubra com o azeite e conserve na geladeira ou freezer.
Rendimento
1 Kg
Tomate Seco
