Ingredientes
* 20 camarões grandes
* 50 gr de camarões pequenos limpos
* 320 gr de farinha de trigo
* 30 gr de manteiga
* 20 gr de bacon picado
* ½ cebola pequena picada
* 1 dente de alho amassado
* sal, pimenta e colorau
* ovo e farinha de rosca
Modo de Preparo
Cozinhe os camarões grandes em água e sal. Retire as cabeças e as cascas e reserve. Coe a água do cozimento. Reserve. Passe pelo processador o bacon e os camarões pequenos. Puxe a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camarão e deixe dourar. Acrescente um pouco da água do cozimento do camarão e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Cozinhe até a massa soltar da colher de pau. Deixe esfriar. Envolva os camarões reservados com a massa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.
Rendimento
20 unidades
Camarão Empanado
