Ingredientes
# 1 kg de bachalhau
# 1 cebola em rodelas finas
# 1 tomate em rodelas finas
# Azeitonas
# 1 pimentão de qualquer cor em rodelas
# 1 concha da água do bacalhau
# 1 kg de batata grande
Modo de Preparo
# Escorra o bacalhau um dia inteiro na água e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar.
# No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo.
# Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água.
# Corte a batata em rodelas grossas.
# Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona.
# Outra camada de batata e os outros ingredientes.
# Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro.
# Leve ao forno até que as batatas estejam moles.
Bacalhau na Batata
