INGREDIENTES
½ pacote de P.V.T. granulada média, 1 ovo inteiro, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 100g de ricota defumada ralada ou queijo parmesão Fondor, salsa, cebolinha, alho, cebola e sal à gosto, pães amanhecidos e ralados (para dar liga)
MODO DE PREPARO
Hidratar a Proteína (P.V.T.) numa tigela com água fervendo e suco de 2 limões, deixar descansar por mais ou menos 1 hora. Enxaguar bem e espremer com as mãos para ficar bem seca. Reservar. Misturar todos os ingredientes na proteína, formatar as almôndegas, passar na farinha de rosca, fritar ou assar em fomo quente.
UTILIZAÇÃO
Molhos para macarronada, molho de tomate acrescentando milho verde ou ervilha ou outros legumes à gosto.
ALMÔNDEGAS DE P.V.T.
