PEIXE COM CREME DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

6 Filés de pescada, badejo ou linguado, temperados com limão, sal, alho e cebolinha picados
Creme de espinafre: 1 maço de espinafre cozido e picado, sal, cebola e alho picados, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 3 copos de leite, 2 colheres de sopa de maisena.


MODO DE PREPARO

Fritar, assar no forno ou cozinhar no microondas (5 minutos de cada lado). Reservar.
Creme de espinafre: derreta a manteiga, frite a cebola e o alho, junte o espinafre e deixe refogar. Acrescentar o leite com a maisena dissolvida, deixar engrossar.


MONTAGEM

Num pirex colocar os filés e o creme de espinafre. Polvilhar com queijo ralado e levar ao fomo para gratinar.